Carta de Vinhos

Conceito de vinho
O vinho é por definição, o produto da fermentação alcoólica natural do suco de uvas.
Este fenômeno ocorre quando uvas maduras têm suas cascas rompidas permitindo o ataque de leveduras, estas responsáveis pela transformação do açúcar da fruta em álcool + gás carbônico e calor.


  Harmonização de vinho com comida

O perfeito casamento vinho/comida talvez seja o ponto mais controverso do tema vinho.
A diversidade de vinhos e pratos é muito grande e as combinações possíveis, enormes.
Algumas regras gerais devem ser guardadas e funcionam: carne vermelha e caça com vinho tinto; peixes e frutos do mar brancos.

  Combinação por semelhança

• Vinhos com aromas discretos – comida pouco condimentada
• Vinhos com aromas potentes – comida com boa presença aromática
• Vinhos jovens e frutados – pratos simples e rústicos
• Vinhos velhos e encorpados – pratos refinados
• Vinhos leves- pratos com molhos magros
• Vinhos mais estruturados – pratos com molhos suculentos

  Combinação por oposição

• Devem-se levar em conta os seguintes critérios:
• O açúcar atenua a acidez
•  A acidez atenua a gordura
• A suculência atenua o tanino
• Exemplo: Queijo Roquefort ou foie gras (comida Salgada e gordurosa) - Vinho Sauternes (doce e ácido)
• De forma mais empírica, segue uma relação de combinações aconselháveis:

  Entrada e saladas

• Saladas com vinagres - água
• Carpáccio - tinto leve
• Ostras - Chablis, Chardonnay
• Salmão – Chardonnay, Sauvignos Blanc

  Peixes e Frutos do mar

• Bacalhau – Branco amadeirado ou tinto verde (Portugal)
• Lulas – Sauvignon Blanc (e outros brancos secos)
• Truta – Brancos secos leves
• Peixes leves – Brancos secos leves
• Sushi/sashimi – Chamapagne brut
• Carnes

  Carnes

• Coelho – Tinto médio
• Cordeiro – Bordeaux tinto
• Caça – Borgonha tinto
• Churrasco – tinto médio
• Fígado – Tinto leve, jovem (Beaujolais)

  Queijos

• Fondue de queijo – Riesling, branco seco
• Roquefort, Stilton, Gorgonzola – Porto ou branco doce
• De cabra – Branco seco, Sancerre, Sauvignon Blanc
• Camembert, Brie – Merlot

  Sobremesas

• Chocolate – Banyuls, Porto
• Tortas (frutas) – Branco Suave
• Cheesecake, cremes – Branco doce
• Creme brûlée – Sauternes
• Nozes – Porto Vintage ou Tawny

  Vinhos Tintos Argentina (garrafa de 750 ml)

• 400 – Cantador Coleccion Malbec 2004 – R$ 59,00
  Vinho sem carvalho, jovem, fresco e frutado. De cor vermelha com tons roxos típicos do Malbec. Possui aromas de frutas vermelhas. Boa estrutura e taninos macios, com longa persistência na boca. Álcool 14%%. Produtor : Bodegas Y Viñedos Mauricio Lorca. Região: Mendonza
  
  
• 401 – Labranza Malbec 2005 – R$ 29,00
  Um Vinho delicioso para o dia a dia expressa todo sue caráter varietal desde sua cor rubi intensa e seus aromas de fruta e o característico defumado. Em boca tem uma boa acidez e corpo médio. Excelente para acompanhar refeições não muito temperadas. Álcool 13% Produtor: Alta Vista Região: Mendonza
  
  
• 402 – Alta Vistam Monte Lindo Malbec 2006 – R$ 29,00
  Naturalmente elegante este vinho reflete as características da variedade, com pouca madeira, somente 25% do vinho estagio em carvalho americano durante três meses, sendo marcado por aromas frutados, paladar macio e equilibrado.
  Álcool 14%. Produtor: Alta Vista. Região: Mendonza.
  
  
• 403- Graffigna Clássico Malbec 2006 – R$ 29,00
  Fermentação em cubas de inox, a 26ºC por 7 dias, com maceração da casca por 15 dias.
  Fermentação malolática. Amadurecimento: 50% por 6 meses em barris de carvalho americano e francês. Cor vermelho profundo cor reflexos violáceos. Aromara de frutas vermelhas maduras ( ameixa, amora)com distinto  toque de chocolate. Na boca se mostra maio, carnoso, com notas de defumadas e final picante. Produtor: Graffigna. Região: San Juan
  
  
• 404 – Benjamin Nieto Senetiner Malbec 2006 – R$ 24,00
  Vinho elaborado a partir de uvas viniferas Malbec. Apresenta uma cor vermelha intensa, com reflexos violetas. Aroma jovem, que lembra frutas vermelhas, com destaque para o morango. Um vinho de médio corpo, taninos equilibrados, sabor delicado, porém de grande prolongada permanência. Álcool 12,8%. Produtor: Bodega Nieto Senetine Região: Mendonza
  
  
• 405 – San Telmo Malbec 2006 – R$ 32,00
  Vinho de cor vermelha escura, rubi, com toques ameixas frescas, na boca nota-se a presença de baunilha, completada por taninos macios de final suave e sedutor.  Álcool: 13,5% Produtor: San Telmo. Região: Mendonza.
  
  
• 406 – Uxmal Malbec 2006 – R$ 45,00
  Uxmal Malbec é intenso, cheio de frutas e com delicioso toque de carvalho, é ótimo Malbec no melhor estilo argentino. Na boca é rico, concentrado e macio, com uma elegância e complexidade raramente. Um tinto muito saboroso e cativante.
  Produtor: bodegas Uxmal. Região: Mendonza
  
  
• 407 – Fantasia Malbec – Syrah 2005 – R$ 59,00
  Vinho jovem, tinto, seco, corte 60% Malbec e 40% Syrah. Bela combinação de varietais que oferecem sabores diferentes, o Vale do Uco ajuda muito neste corte, cor concentrada, escura, aromas de frutas pretas e florais. Na boca ele apresenta taninos finos e bom corpo. Álcool 14% Produtor: Bodegas Y Viñedos Mauricio Lorca. Região: Mendonza
  
  
• 408 – Graffigna Clássico Cabernet Sauvignon 2006 – R$ 29,00
  Amadurecimento: 50% por 6 meses em barris de carvalho americano e francês. Cor com reflexos violáceos. Aroma Típicos de cassis e especiarias. Na boca é redondo, frutado, com boa estrutura e ótima persistência. Produtor: Graffigna. Região: San Juan
  
  
• 409 – Tricento Cabernet – Malbec 2006 R$ 29,00
  Corte de 50% Cabernet Sauvignon e 50% Malbec, elaborado e conservados em aço inoxidável com temperatura controlada. Suaves, frutados, refinados e de estilo jovem. Álcool 13,5 % Álcool. Produtor: Trivento Bodegas & Vinedos. Região: Mendonza
  
  
• 410 – Labranza Cabernet Sauvignon 2005 – R$ 29,00
  Bela cor jovem de intensidade média, no nariz se revela ranço e limpo, muito frutal com algo de vegetal, na boca ele é macio e de taninos agradáveis, boa acidez, seu conjunto faz dele um vinho muito fácil de beber. Álcool 14%. Produtor: Vansitan. Região: San Juan
  
  
• 411 – Fantasia Cabernet Sauvignon 2005 – R$ 59,00
  Tinto, seco, uva: 100% Cabernet Sauvignon. Vinho Jovem, bela cor rubi, aromas de frutas vermelhas frescas e algo de vegetal, intenso. Na boca apresenta taninos macios, boa acidez e corpo. Álcool 14% Produtor: Bodegas Y Viñedos M. Lorca. Região: Mendonza
  
  
• 412 – Benjamin Nieto Senetiner Cabernet 2006 – R$ 24,00
  Vinho elaborado a partir de uvas viníferas Cabernet Sauvignon. Possui cor vermelho vivo com reflexos rubi. Aroma de cassis e pimenta negra, evidenciando principalmente a fruta. Um vinho de médio corpo e de taninos jovens e equilibrados. Álcool: 13,5 % Produtor: Bodega Nieto Senetine. Região: Mendonza
  
  
• 413 – Landelia Cabernet Sauvignon 2005 – R$ 99,00
  Rubi intenso com reflexos púrpuras, no nariz notas de pimentão vermelho, groselhas, amoras com um final de especiarias, toques de chocolate e azeitonas pretas. Na boca com ataque potente, sabores especiados e madeira tostada, bom corpo, taninos e estrutura. Longo e agradável paladar. 100% Cabernet Sauvignon – Teor alcoólico: 14,2% Produtor: Landelia. Região: Lujan de Cuyo
  
  
• 414 – Graffigna Clássico Shiraz 2006- R$ 29,00
  Amadurecimento: 45% por 6 meses em barris de carvalho americano e francês. De cor vermelho profundo com reflexos púrpura. Aroma Frutado com um agradável toque defumado e de especiarias. Paladar marcante de frutas vermelhas, com notas minerais, final de boca firme e maduro. Produtor: Graffigna. Região San Juan

  Vinhos Tintos Brasil (garrafa de 750 ml)

• 420 – Miolo Lote 43 – R$ 190,00
  O lote de 43 é o ícone de Miolo, corte de 50 % Cabernet Sauvignon e 50 % Merlot dos melhores vinhos de uma safra excepcional. Envelhecido em barricas novas de carvalho americano, o vinho foi engarrafado na primavera de 200 e desde então repousa nas caves foi ilimitada a 80 mil garrafas de 750 mililitros, mais de 600 garrafas de 6 litros, toda numeradas. Álcool: 12,5 % Produtor: Miolo. Região: Vale dos Vinhedos – Bento Gonçalves- RS
  
  
• 421 – Miolo Reserva – R$ 48,00
  A Fermentação Alcoólica realizou-se em tanques de aço inox a uma temperatura de 28 a 30º C, durante aproximadamente 15 dias. Simultaneamente realizou – se a primeira maceração com remontagens diárias para a dissolução da cor e dos taninos. De cor vermelho – púrpura, com tonalidades que vão do rubi, violáceo. No nariz apresenta boa intensidade, harmonizado bem os aromas de frutas com os aromas de madeira (carvalho). Álcool: 12 %. Produtor: Miolo. Região: Vale dos vinhedos – Bento Gonçalves –RS
  
  
• 422 – Casa Valduga Arte - 39,00
  Variedade: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e merlot.
  Vinho de tons vermelho rubi. Bouquet elegante com intensas notas de especiarias, grutas vermelhas e características de cada varietal. Harmonia entre varietais, bom corpo, macio. Intensa persistência gustativa. Álcool: 12% Produtor: Casa Valduga. Região: Vale de Vinhedos- bento Gonçalves - RS
  
  
• 423 – Miolo Seleção - R$ 29,00
  Assemblage de uvas tintas (Cabernet, Sauvignon, Merlot e Pinot Noir), proporcionando um vinho tinto leve, equilibrado e harmônico. Álcool: 12%.
  Produtor: Miolo. Região: Vale dos Vinhedos – Bento Gonçalves – RS
  
  
• 424 – Casa Valduga Naturele – R$ 35,00
  Vinho tinto suave, com 46g/l de açúcar residual, o Naturele é um corte com as uvas Cabernet Franc e Pinot Noir, Aromático e frutado no nariz e agradável na boca. Álcool: 11,5%vol. Produtor: Almadém
  
  
• 425 – Almadém – R$ 25,00
  Vinho elaborado com uvas viníferas de variedade Cabernet Sauvignon, cultivadas na Serra Gaúcha. É um vinho de coloração rubi brilhante, aromático, com traços florais de violeta e toque frutado de framboesas, rico em sabor e de intenso bouquet floral, fiel ao caráter da uva. Graduação alcoólica 11,5% vol. Produtor: Almadém
  
  
• 426 – Miolo Merlot Terroir – R$ 99,00
  Vinho elaborado através de uma combinação ideal de solo, clima, casta e influência do homem. De acordo com estes valores, a Miolo escolheu merlot e influência do homem. De acordo com estes valores, a Miolo escolheu a merlot com variedade emblemática dos vinhos tintos no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves, local que oferece as melhores condições para obter um Merlot de excelente qualidade. O resultado pode ser constatado neste vinho, elaborado com as melhores parcelas de vinhedos de Merlot da Miolo. Pertence a uma reserva limitada, foram elaboradas 18.000 garrafas todas elas numeradas.

  Vinhos Tintos Chile (garrafa de 750 ml)

• 440 – Mirador Selection Carmenere 2005 – R$ 69,00
  Tinto, seco. Vinho que expressa o valor do varietal. Sua maceração é em tanques de aço inox a frio mantendo o contato das cascas com o mosto por 10 dias. Álcool: 13% Produtor> William Cole Vineyards. Região: Vale de Casablanca.
  
  
• 441 – Tuniche Carmenere 2005 – R$ 54,00
  Varietal da cepa emblemática do Chile, Cor púrpura com tons violetas. No nariz super frutado, complexo e pouco vegetal. Na boca ele se mostra macio, todo redondo, muito agradável. Um dos melhores Carmenere de sua categoria, imbatível. Álcool: 13,5%%. Produtor: Viña Ventisquero. Região: Vale de Colchagua
  
  
• 442- Ventisquero Reserva Varmenere 2006 – R$ 65,00
  Cor Rubi violáceo quase púrpura. Nariz com notas de café, leve esfumaçado e algum tostado. Álcool: 14%. Produtor: Viña Ventisquero. Região: Vale de Colchagua
  
  
• 443 – Ventisquero Clássico Cabernet Sauvignon 2006 – R$ 43,00
  A colheita foi realizada entre 10 e 25 de Abril, momento em que a uva apresentou qualidade organolépticas ótimas de aroma e taninos maduro. Os cachos foram colhidos manualmente, para serem transportados e selecionados: Álcool: 13% Produtor: Vina Ventisquero. Região: Vale de Colchagua.
  
  
• 444 – Santa Helena Cabernet Sauvignon – R$ 34,00
  Tinto, seco, taninos suaves lhe dão a característica de vinho frutado, em que se percebe o sabor de aromas e a coloração vermelha intensa, com tons rubi. O final é persistente na boca. Álcool 13% Produtor: Santa Helena.
  
  
• 445 – Concha y Toro Reservado Cabernet Sauvignon – R$ 34,00
  Vinho de ótimo custo benefício com taninos suaves e frutado, em que se percebe o sabor de aromas e a coloração vermelha intensa, com tons rubi. Álcool 13% Produtor: Concha y Toro. Região Vale do Maipo
  
  
• 446 – Terramia Cabernet Sauvignon 2003 – R$ 49,00
  Vinho produzido no Vale de Colchagua, equilibrada combinação de aromas e sabores, utilizando uma alta tecnologia na “crianza” em tanques de aço com temperaturas controladas. Blend de 85% de Cabernet Sauvignon e 15% de Carmenere, se obtendo um vinho intenso com fruta madura, apimentado e com especiarias. Álcool: 12,5%. Produtor: Viña Miravalle. Região: Vale de Colchagua
  
  
• 447 – Tuniche Cabernet Sauvignon 2005 – R$ 54,00
  Este Cabernet vem de uma seleção de solos onde foram plantadas as videiras originais. Passado o encantamento com sua púrpura, o nariz mostra-se representante fiel do vale de Cachapoal, com aromas frescos e agradáveis, boca macia e álcool em integrado. Álcool: 13,8%. Produtor: Viña Tuniche Região: Vale Cachapoal.
  
  
• 448 – Mirador Selection Cabernet Sauvignon 2005 – R$ 69,00
  Tinto, seco. Vinho que expressa o valor da Varietal. Sua maceração é em tanques de aço inox a frio mantendo o contato das cascas com o mosto por 10 dias. Álcool: 13%. Produtor: William Cole Vineyards. Região: Vale de Casablanca
  
  
• 449 - Lagar de Bezana Aguacero Reserva Cabernet 2003 – R$ 99,00
  Cor vermelha rubi profunda, com aromas de frutas vermelhas e especiarias. Mostra-se harmônico com a complexidade que aporta a barrica francesa. Na boca aparece elegante, com taninos aveludados e um agradável final que convida a desfrutar mais de uma taça. Álcool: 14% Produtor: Lagar de Bezana. Região: Alto Cachapoal
  
  
• 450 – Tuniche Reserva Syrah 2004 – R$ 74,00
  Este Vinho impressiona pelo seu conjunto, cor púrpura, densa, impenetrável. Nariz com intensos e complexos aromas que no ataque se mostra com carne crua e toques balsâmicos para em poucos minutos passar a especiarias um raro Syrah excelente. Na boca continua mostrando tudo que o olfato sentiu todo equilibrado redondo, excelente relação de preço e qualidade. Um “Best Buy”.
  Álcool: 13,5% Produtor: Viña Tuniche. Região: Vale de Colchagua.
  
  
• 451 – Miravelle Reserva Cabernet/Merlot 2004 – R$ 119,00
  Com uma cor vermelha rubi intensa, profunda e atrativa, este blend aromático e elegante permite a descoberta de sofisticadas notas de cassis e cerejas, casadas com baunilha e um suave tostado para um aroma inesquecível. Álcool: 13,5% Produtor: Viña Miravalle. Região: Vale de Colchagua
  
  
• 452 – Alto Vuelo Cabernet/Carmenere 2004 – R$ 85,00
  Vermelho escuro profundo. Leve aroma herbáceo e fruta pronunciada. Acidez equilibrada e médio final de boca. Álcool: 13,5%. Produtor: William Cole Vineyards. Região: Vale de Casablanca.
  
  
• 453 – Alto Vuelo Pinot Noir 2007 – R$ 85,00
  Uma Experiência agradável provar este Pinot Noir. De coloração rubi intenso. Com aromas de tostado e frutas maduras. Na boca tem taninos domados e convidativo, boa acidez e final de boca. Álcool: 14,5% Produtor: Willian Cole Vineyards. Região: Vale de Casablanca.
  
  
• 454 – Tuniche Reserve Malbec 2004 – R$ 85,00
  Vinho jovem, tinto, seco, corte 60% Malbec e 40% Syrah. Bela combinação de varietais oferecem sabores diferentes, o Vale do Uco ajuda muito neste corte, cor concentrada, escura, aromas de frutas pretas e florais. Na boca ele apresenta taninos finos e bom corpo. Álcool: 13,8%. Produtor: Viña Tuniche Região: Vale Cachapoal.
  
  
• 455 – Casillero Del Diablo – R$ 55,00
  Elaborado a partir de dois vinhedos distintos, o vinho é um assemblage de 65% Cabernet Sabignon e 35% Syrah, extraída, respectivamente, dos Vales do Maipo (Localidade de pirque) e do rapel (localidade de Peumo).

  Vinhos Tintos França (garrafa de 750 ml)

• 460 – Chateau Lescart Prestige – R$ 169,00
  È um Bordeaux Supérieur com um poderoso aroma de amoras. Seu estilo é uma partida agradável toque de madeira e taninos bem integrados.

  Vinhos Tintos Itália (garrafa de 750 ml)

• 470 – Barbera DOC – R$ 89,00
  Uva utilizada: 100% barbera Vinhedo da província Piacenza. Cor vermelho rubi intenso, frutado e taninos suaves. Álcool: 13%. Produtor: Viticoltori Arquatesi.
  Região: Piacenza
  
  
• 471 – Bolla Valpoliccela Clássico – R$ 59,00
  Vinho DOC – Denomizazione di Origine contollata do Veneto. Elaborado com 60% da varietal Corvina, 30% de Rondinella e 10% de uvas locais. Álcool: 12%
  
  
• 472 – Bolla Cabernet Sauvignon – R$59,00
  Vinho italiano tinto de mesa seco, elaborado com uvas viníferas da variedade Cabernet Sauvignon. Possui cor vermelho rubi, aroma licoroso. È um vinho de corpo médio que deixa um gosto de baunilha após a degustação. Álcool: 12%

  Vinhos Tintos Portugal (garrafa de 750 ml)

• 480 – Periquita - R$ 49,00
  O Periquita é elaborado com 85% de uva Castelão Francês, 7,5% de uva Aragonês e 7,5 de uva Trincadeira. Assim
  o Vinho ficou mais macio e pronto a ser degustado. Álcool: 12,5 %
  
  
• 481 – Esporão DOC Reserva – R$ 99,00
  Esporão DOC Reserva foi criado através da vinificação das castas Trincadeira, Aragonês e Cabernet Sauvignon. Revela um Aroma de fruta madura bem integrado com carvalho americano. O sabor é intenso e profundo com taninos robustos, encorpado e com uma estrutura que lhe garante uma boa evolução na garrafa. Álcool: 14,5% Produtor: Herdade do Esporão. Região: Alentejo

 


  Vinhos Tintos Uruguai (garrafa de 750 ml)

• 490 – Tannat Premier  – R$ 55,00
  O Tannat Uruguaio é considerado único no mundo. Este Tannat tem coloração violeta escura, com aroma de frutos maduros. Na boca taninos maduros e uma bela fruta. Álcool: 13,5% Produtor: H Stagnari. Região: La Caballada, Departamento de Salto.
  
  
• 491 – Tannat Viejo 2005 – R$ 99,00
  O Tannat Viejo é elaborado com 100% da varietal Tannat da safra de 2005. Envelhecido em barricas de carvalho francês por 12 meses e 6 meses na garrafa. Apresenta cor vermelha intensa, com bordas violáceas, aroma densos, frutas negras maduras, notas de especiarias, ameixa, amora e chocolate. Vinho encorpado, de taninos maduros, seco e denso. Harmoniza com carnes grelhadas e queijos fortes. Álcool: 14,5% Produtor: H Stagnari. Região: La Caballada, departamento de salto.

  Vinhos Tintos em Meia Garrafa Argentina (garrafa de 375 ml)

• 500 – San Telmo Malbec 2006 – R$ 26,00
  Vinho de cor vermelha escura, rubi, com toques ameixas frescas, na boca nota-se a presença de baunilha, completada por taninos macios de final suave e sedutor.  Álcool: 13,5% Produtor: San Telmo. Região: Mendonza.
  
  
• 501– Uxmal Malbec 2006 – R$ 16,00
  Uxmal Malbec é intenso, cheio de frutas e com delicioso toque de carvalho, é ótimo Malbec no melhor estilo argentino. Na boca é rico, concentrado e macio, com uma elegância e complexidade raramente. Um tinto muito saboroso e cativante.
  Produtor: bodegas Uxmal. Região: Mendonza

  Vinhos Tintos em Meia Garrafa Chile (garrafa de 375 ml)

• 510 – Santa Helena Reservado – R$ 22,00
  Tinto, seco. Taninos suaves lhe dão a característica de vinho frutado, em que percebe o sabor de amoras e a coloração vermelha intensa, com tons rubi. O final é persistente na boca. Álcool: 13% Produtor: Santa Helena
  
  
• 512 – Mirador Selection Cabernet Sauvignon 2005 – R$ 69,00
  Tinto, seco. Vinho que expressa o valor da Varietal. Sua maceração é em tanques de aço inox a frio mantendo o contato das cascas com o mosto por 10 dias. Álcool: 13%. Produtor: William Cole Vineyards. Região: Vale de Casablanca

  Vinhos Tintos em Meia Garrafa Brasil (garrafa de 375 ml)

• 520 – Almadém – R$ 14,00
  Vinho elaborado com uvas viníferas de variedade Cabernet Sauvignon, cultivadas na Serra Gaúcha. É um vinho de coloração rubi brilhante, aromático, com traços florais de violeta e toque frutado de framboesas, rico em sabor e de intenso bouquet floral, fiel ao caráter da uva. Graduação alcoólica 11,5% vol. Produtor: Almadém
  
  
• 521 – Miolo Seleção – R$ 19,00
  Assemblage de uvas tintas (Cabernet Sauvignon, Merlot e Pinot Noir), proporcionando um vinho tinto leve, equilibrado e harmônico. Álcool: 12%.
  Produtor: Miolo. Região: Vale dos Vinhedos – Bento Gonçalves – RS.
  
  
• 522 – Pizzato Reserva Merlot 2005 – R$ 35,00
  Apresenta uma cor intensa, aromas de frutas pretas e ameixa que forma a complexidade no nariz. Na boca concentrado, com taninos maduros e uma excelente acidez, integrada a um caráter frutal. Final longo extremamente prazeroso. Álcool: 13%. Produtor: Pizzato. Região: Vale dos Vinhedos – Bento Gonçalves - RS

  Vinhos Tintos em Meia Garrafa Portugal (garrafa de 375 ml)

• 480 – Periquita - R$ 29,00
  O Periquita é elaborado com 85% de uva Castelão Francês, 7,5% de uva Aragonês e 7,5 de uva Trincadeira. Assim o Vinho ficou mais macio e pronto a ser degustado. Álcool: 12,5 %

  Vinhos Brancos Argentina (garrafa de 750 ml)

• 535 – Fantasia Torrontes 2006 – R$ 59,00
  Vinho Jovem, 100% Torrontes, variedade tradicional da Argentina. Bela cor amarela com tons esverdeados, aromas adocicados intensos. Assemelha-se a uma salada de frutas onde a banana e os pêssegos brancos predominam. Na boca, continua o predomínio da fruta acompanhado de uma boa acidez e equilíbrio. Álcool: 14%. Produtor: Bodegas Y Viñedos Mauricio Lorca. Região: Mendonza
  
  
• 536 – Labranza Torrontes 2006 – R$ 29,00
  Varietal da casta Torrontes, variedade tradicional da Argentina. De coloração amarela com tons verdeais aromas adocicados, intensos. Os aromas frutados e agradáveis. Na boca uma boa acidez e equilíbrio. Álcool: 14%. Produtor: Vansitan. Região: San Juan
  
  
• 537 - Labranza Chardonnay 2006 – R$ 29,00
  Vinho de custo benefício imbatível, este chardonnay apresenta cor amarelo palha, característico da juventude. No nariz grutas brancas e no paladar uma acidez agradável equilibrada pelos 13% de álcool. Álcool: 13% Produtor: Vansitan. Região: San Juan

  Vinhos Brancos Itália (garrafa de 750 ml)

• 540 – Frascati – R$ 39,00
  Vinho italiano branco de mesa seco, elaborado com uvas viniferas da variedade malvasia e tribbiano. Álcool: 12%. Produtor: Viña Tuniche

  Vinhos Brancos Chile (garrafa de 750 ml)

• 545 – Tuniche Sauvignon Blanc Varietal 2005 – R$ 54,00
  Cor amarelo intenso e brilhante, delicado aromas cítricos e sedutores herbáceos com toque florais. Na boca exibe um frescor inicial que acompanha uma bela acidez, complexo e harmonioso. Álcool 12% Produtor: Viña Tuniche. Região: Vale Cachapoal

  Vinhos Brancos em Meia Garrafa Chile (garrafa de 375 ml)

• 550 – Vinho Verde Conde de Barcelos 375 ml – R$ 20,00
  Casta: Loureiro, Pedernã, Trajadura. De coloração Citrina. Aroma com alguma delicadeza e finura, boa fruta verde maçã e notas tropicais. Na boca uma acidez refrescante, ligeiramente adamado, elegante e equilibrado, um vinho verde fácil para degustar todos os dias com muito prazer. Álcool: 11%

  Espumantes França (garrafa de 750 ml)

• 555- Espumante Veuve Elise – R$ 49,00
  Ugni Blanc 50% Charene (França) – Airen 50% Mancha.
  Colheita por máquinas. Vinho base fermentado a baixa temperatura. Fermentação em tanques de aço por duas semanas a 14ºC. Após isto se faz a dosagem. Coloração amarelo palha brilhante, borbulhas finas e persistentes. No nariz delicados aromas de fruta e na boca se revela um espumante harmonioso e fresco. Álcool: 11% Produtor: lês Caves de landiras. Região Charense

  Curiosidade: frisante x Espumante

O que diferencia um espumante de um vinho frisante é a quantidade de gás carbônico, as bolhas, dentro da garra. Este volume é medido por atmosferas de pressão. O vinho frisante é pouco gaseificado com pressão de 1 a 2 atmosferas. O espumante tem entre 4 e 6 atmosferas, isso significa que a pressão dentro da garrafa é seis vezes maior do que fora dela: o que explica por que a rolha “ estoura “ quando aberta.

• 560 – Lambrusco – R$ 38,00
  Obtido da uva típica e tradicional Lambrusco, da região da Emilia Romagna.Obtido através de uma breve maceração a uma temperatura controlada, em presença do mosto e gaseificação por fermentação natural da uva lambrusco, pelo método Charmat. Álcool: 7,5%

  Espumantes Brasil (garrafa de 750 ml)

• 565 – Espumante Moscatel Terra Nova – R$ 44,00
  Vinho espumante, elaborado através do processo italiano Asti, o que lhe confere grau alcoólico leve e alguma doçura, proveniente do açúcar das próprias uvas. Álcool: 10%. Produtor: Miolo. Região: Vale do São Francisco
  
  
• 566 – Espumante Chandon Brut – R$ 69,00
  A cor amarelo – esverdeada, a espuma abundante e persistente e o perlage de borbulhas fina ativas e numerosas, caracterizam esses clássico assemblage das variedades chardonnay, Pinnot Noir e Riesling itálico. Álcool: 11%. Produtor: Chandon do Brasil.
  
  
• 567 – Espumante De Greville – R$ 59,00
  Vinho espumante, branco brut. Elaborado pelo método chamat, a partir das uvas Chardonnay e Pinot Noir vinificada em branco. Álcool: 12%. Produtor: Chandon do Brasil
  
  
• 568 – Espumante Salton Prosecco – R$ 48,00
  Brilhante com coloração clara esverdeada, perlage abundante de finas borbulhas. Perfume agradável de flores e frutas, como pêra, maça verde e pêssego. Possui sabor fresco, equilibrado e cremoso. Álcool: 11,5%. Produtor: Salton. Região: Vale dos Vinhedos – Bento Gonçalves - RS
  
  
• 569 – Espumante Salton Poético – Rosé R$ 48,00
  Cor de rose cereja, brilhante, com perlage fino e abundante com boa fermentação de espuma, com aromas de flores círicas e frutos do bosque como: cassis, framboesa, morango e mirtilo.Possui paladar fresco, macio e cremoso, com boa permanência de sabor de boca. Álcool: 12% Produtor: Salton. Região: Vale dos vinhedos – Bento Gonçalves - RS